豚こま野菜巻き(ナス、しめじ)
ぶーもぐだらぷりん
作り方
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1
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しめじは石づきを切り落とし、身をほぐす。ナスは洗って５センチ(目安)にカットする。更に１センチ位の厚さにする。
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2
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ビニール袋にしめじ、ナスを全部入れる。
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3
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小麦粉を適量加え、まぶす。
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4
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豚こまを広げてナス、しめじを巻いていく。(お肉の量に合わせて、巻く野菜の量はお好みで◎)
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5
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油をひき、熱したフライパンに並べていく。
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6
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蓋をしながら両面美味しそうな焼き目がつくまで焼く。
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7
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仕上げに上面だけ、塩こしょうを振る。出来上がり♪
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8
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お好みで、焼き肉のタレ、ぽん酢などをつけていただきます。
あおじそぽんず味お勧めで～す♪
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9
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【旨みじゅわっトマト巻き】ID:5998539
※こちらも同じく豚肉でトマトを巻いたお料理♡簡単なのに、美味しすぎます♪
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コツ・ポイント
今回はナスが苦手な中１長男の為に、薄くスライスしました。早く火が通ります。大きめでも◎。
しめじは５本くらいをまとめて巻きました。小麦粉をまぶしてあるので、豚肉で巻いてからおにぎりを握るようにかるくギュッと握ると野菜とお肉がくっつきます。
しめじは５本くらいをまとめて巻きました。小麦粉をまぶしてあるので、豚肉で巻いてからおにぎりを握るようにかるくギュッと握ると野菜とお肉がくっつきます。
このレシピの生い立ち
ナスを消費するために作りました。ナスはお肉の旨味をしっかり吸ってくれるので相性◎！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぶーもぐだらぷりん
