ベーコン×マヨのパン♡の画像

Description

ソフト系とハード系の間のような食べやすいパン生地です♡

材料 (6個分)

250g
砂糖
20g
4g
180ml
バター
20g

作り方

  1. 1

    強力粉、スキムミルクをふるってボウルにいれる。

  2. 2

    写真

    ボウルに塩、砂糖を入れ、砂糖めがけてドライイーストと水を入れる。
    練り上げて丸くして一次発酵60分。

  3. 3

    一次発酵が終わったら6棟分して丸める。
    ベンチタイム10分

  4. 4

    写真

    お好みの形に成形して二次発酵35度で40分。

  5. 5

    写真

    表面に卵液を塗り、ブラックペッパーを散らす。
    220度に余熱したオーブンで10分焼いたら完成!

コツ・ポイント

一次発酵の時はひとまわり位大きめのボウルに温かいお湯を張り、そこにボウルごとつけておくとオーブンを使わなくても室温で発酵してくれます♪

このレシピの生い立ち

お好みの形で作ってみてくださいね♪
レシピブログ更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
レシピID : 6724997 公開日 : 21/04/07 更新日 : 21/04/07

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