基本トマトソースで♪Cafe風パスタ
RICOキッチン
作り方
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1
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アスパラガスを3cm幅に切る。玉ねぎ・ニンニクを薄くスライスする。
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2
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フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、アスパラガス、玉ねぎを中火で炒める。
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3
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ソーセージを斜めにスライスし、フライパンに加え炒める。
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4
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大きめの鍋でお湯をたっぷりと沸かし、沸騰したらパスタ麺、塩ひとつまみを加え茹でる。
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5
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3のフライパンに、基本のトマト煮を加える。辛めが好みの場合は、サンバル(又は唐辛子)を加え、軽く炒める。
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6
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パスタ麺が茹で上がったら水気を切り、5のフライパンに加えてトマトソースを絡める。塩コショウを適量ふりかけ、味を整える。
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7
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ソースがしっかりと絡まったら、火を止めて皿に盛り付ける。完成♪
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コツ・ポイント
ほんの少し、サンバルを加えるだけで、ピリッ！としっかりした味に変わる。乾麺でも、ゆで麺でもok！
野菜に火が通り過ぎないように、気をつけること。
野菜に火が通り過ぎないように、気をつけること。
このレシピの生い立ち
沢山作ったトマトソースをアレンジしました。糖質オフ中に、まれに炭水化物が食べたくなった時は、野菜たっぷりのパスタを半量食べます♪炭水化物も我慢せず、食事に取り入れてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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