♡◎鯵もいいけど♪鮭でさんが焼き風

♡◎鯵もいいけど♪鮭でさんが焼き風の画像

Description

味噌で味付けした鮭のさんが焼風♪
しょうがと大葉、長ネギも混ぜ混ぜ。大根おろしも添えてさっぱりと。

材料 (二人分)

鮭の切り身
二切れ
7枚
1/2本分
しょうが
1かけ分
●味噌
大さじ1/2
●酒
大さじ1/2
大さじ1/2
醤油
適量

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにまず生姜を入れて細かくする。
    鮭は皮をはぎ、骨をとっておく。

  2. 2

    鮭と長ネギは適当な大きさに切り、大葉3枚は手でちぎり、調味料も全て入れて、フードプロセッサーで混ぜる。

  3. 3

    4つのハンバーグ状に成形し、片面に大葉を貼り付ける。フライパンに油を熱し、両面をこんがり焼いたら出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

フードプロセッサーがなくても、鮭は包丁で叩き、野菜類はみじん切りにして、一緒に包丁で叩きながら混ぜれば出来ます。
おろし醤油で食べない時には味噌を大さじ1でしっかり目にするといいと思います。

このレシピの生い立ち

料理本を参考に、我流のさんが焼きにしました。
レシピID : 672559 公開日 : 08/10/29 更新日 : 08/10/29

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