さつま芋のサラダ・ヨーグルトマヨネーズ

お鍋に乱切りにしたさつま芋　野菜ブイヨン　砂糖　シナモン　水200mlを入れてペーパータオルを被せて火を強火で入れる

沸騰したら弱火中火にして10分蒸し煮にする　時々お鍋をゆすりながら。全体に火が回るように。

火を止めてそのまま冷ます。マヨネーズとヨーグルトを混ぜ合わせる。