野菜の水分も無駄にしない簡単おからサラダ
チョン太2
作り方
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1
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きゅうり、人参はできるだけ細い千切りで軽く塩。(出た水分もおからに入れる)人参の匂いが気になるならレンチン、レモン汁！
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2
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ハムもできるだけ細い千切り。味がなじみやすい。
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3
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私が買っているおからは豆腐料理専門店で冷凍されてて、250ｇで約55円。事前に解凍。
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4
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おからに1(出た水分も)、2とシーチキン、コーン缶を入れて混ぜる。
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5
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味を見て塩、コショウ。マヨネーズは大匙4位。
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6
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野菜から出た水分や塩加減、そしてコーン缶の水分で違ってくるからこまめに味見。
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7
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マッシュポテト
を入れたら、よりポテサラに近くなる。オニオンスライスを入れても美味しい！！
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8
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”じゃがりこ”に熱湯を入れてポテサラみたいにするのを見て、それを混ぜたら一番美味しかったです。お勧めです
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コツ・ポイント
きゅうり、人参、ハムはできるだけ細い千切りがなじみます。きゅうり、人参は軽く塩をしてその水分もおからに入れます。シーチキンを入れた缶にもお からを入れたら無駄なく使えるし洗い物も楽。コーン缶の汁は半分位。多すぎると傷みやすい。
このレシピの生い立ち
豆腐専門料理のお店のおからサラダがメチャ美味しかったから。ツナ缶を足したら美味しくなった。パサパサが気になるならマッシュポテトを入れたら最高！でも”じゃがりこ”に熱湯を入れてポテサラ風にしたのを入れた方が美味しかった！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
