～福島発～腹くっちーモーモーおこわ
福島県
作り方
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1
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もち米をとぎ、牛乳をいれて炊飯器で炊く（早炊きモード）
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2
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きゅうり1/3本を5㎜のさいの目に切り、キッチンペーパーで水分をとる。
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3
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残りのきゅうり2/3本を薄く切り、塩をまぶして水分を出す。塩分を水で流して、水分をとる。
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4
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小鍋に佃煮の分量のしょうゆ、みりん、しょうがの千切り、だし粉、水、3で作ったきゅうりを入れて佃煮を作る。
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5
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小鍋にみそ、みりん、砂糖を入れ煮詰め、フライパンで炒ったえごまをすり潰しておく。
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6
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炊きあがったおこわを3等分に分け、いかにんじん、角切りきゅうり、チーズをそれぞれ別に入れ、おこわと混ぜる。
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7
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それを4人分ずる軽く形を整え分けておく。
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8
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角切りきゅうりを混ぜたものにはきゅうりの佃煮をのせ、チーズを混ぜたものには5の甘みそ、えごまをのせ、笹の葉で巻いて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
第40回牛乳・乳製品利用料理コンクール福島県大会において優秀賞作品に選ばれたあさか開成高等学校中川翔月さん考案のレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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福島県
