超簡単！ナポリタン風野菜炒め玉子乗せ！！
hy19690616
作り方
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1
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冷蔵庫の野菜やウインナーなどすべて一口大にカットしておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルをひき、マヨネーズと塩こしょうを混ぜた玉子を焼く。火を通しすぎずフワッと混ぜるだけ。
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3
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焼いた玉子を皿に取り出して、火の通りにくいウインナーや玉ねぎ、ニンジンを炒め、塩こしょうする。
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4
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火が通ったら、しめじやピーマンの火の通りやすい具材を加える。ここで酒を入れて蒸し焼きにする。
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5
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アルコールが飛んだら、オイスターソースとケチャップを入れる(オイスターソースは色が悪くなるので、無くても良かった)
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6
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フライパンを煽って、全体にオイスターソース、ケチャップを満遍なく行き渡らせる。
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7
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皿に盛って、玉子を上から乗せ、小ネギを散らして完成。
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コツ・ポイント
冷蔵庫の一気整理に。野菜でもウインナーでもハムでも肉でも、何でも炒めて、ケチャップの味付けでナポリタン風に。彩りに玉子を添えて。
このレシピの生い立ち
ただの野菜炒めも味がないので、色合いよくナポリタン風にしたけど、オイスターソースは要らなかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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