筍、姫うこぎ、豆腐or厚揚げのお味噌汁
Description
春のクセのある食材が好きです。
guzavie
材料
作り方
-
-
1
-
豆腐は大き目に切ります。厚揚げの場合は熱湯をかけて油抜きをして、食べやすい大きさに切ります。
-
-
-
2
-
うこぎは葉の付け根の固い茶色の部分を取り洗って水気を切ります。
筍の水煮も食べやすく切ります。
-
-
-
3
-
※豆腐
出し汁を沸かして筍を入れ、少し煮たらうこぎを入れて火を止め、味噌を溶き入れます。
火をつけ豆腐を入れて温めます。
-
-
-
4
-
※厚揚げ
出し汁を沸かして、厚揚げ、筍を入れて少し煮たら、うこぎを入れて、10秒位で火を止め、味噌を溶き入れます。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
春の食材が冷蔵庫にあふれています。◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
guzavie
