ほっけのラー油南蛮漬け

ホッケを適当な大きさに切り①の材料に付け込んで冷蔵庫で30分以上寝かしておく。
※生姜は好きな方はたっぷりでもOK

新玉ねぎはスライスして水にさらし、十分に絞っておく。

②の材料を混ぜ合わせておく。

②の材料にホッケを入れ軽く混ぜて寝かしておく。

十分衣がしみこんだら、さらした新玉ねぎに盛って出来上がり。