鮭のこくうまバター醤油炊き込みご飯
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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下準備
◎お米はザルに入れてたっぷりの水で手でくるくると4回ほど混ぜてすぐに水を捨てる。2〜3回繰り返し水気を切る。
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2
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◎しめじは小房に分ける。
◎薄揚げは刻む。
◎大葉は刻む。
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3
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お釜に下準備したお米.Aの調味料を入れて水を2合より少し高い位置まで入れてよく混ぜたら、しめじ.薄揚げ.鮭を入れて炊飯。
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4
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炊きあがったら、鮭の骨と皮を取り除きバターを加えて底からよく混ぜる。
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5
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器に盛り、刻んだ大葉を散らす。
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コツ・ポイント
☆水は良質なものを使用していただくとより美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
特売の鮭を炊き込みご飯にするとすごく美味しいです♪カマの部分を使用するとより旨味がUPしますよ。鮭にはたんぱく質やビタミンB群による疲労回復効果やDHA・EPAが脳細胞の活性化を促進し記憶力を向上させる効果が期待できます。
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
