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絹さやは筋を取り、塩少々(分量外)入れた熱湯でさっとゆでる。
新たまねぎは薄切りにして、水にさらしておく。ミニトマト、にんじんを薄切りにする。
豆苗は根元を落として洗い、2等分に切る。
1、2、3を合わせて、お好みのドレッシングであえる。