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お弁当おかず作り置き

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Description

弁当おかずは休みに作り置きしておけば、朝バタバタしなくてすみます。

材料

 
鶏胸ミンチ
150g
ごま油
少々
牛肉
250g
舞茸
1/2株
人参
1本
ツナ
小1缶
麺つゆ
大さじ2
卵
1個
☆酒、みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
☆チューブ生姜
小さじ1
★酒、みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    〈鶏そぼろ〉
    フライパンで鶏胸ミンチを炒め、★マーク調味料を入れ水分がなくなるまで炒める。
    →炒り卵とでんぶで三色丼に。

  2. 2

    〈牛肉のしぐれ煮〉
    舞茸はほぐし牛肉は2センチ長程度に切る。フライパンで軽く炒めたら☆調味料を入れ炒め水分を飛ばす。

  3. 3

    〈人参しりしり〉
    人参は細切り。ツナと共にごま油で炒め、ある程度火が通ったら麺つゆを入れる

  4. 4

    人参を寄せて真ん中を開け、卵を割り入れる。解きほぐしながら絡め炒める。

コツ・ポイント

しぐれ煮は一回分ずつ取り分けて冷凍しとけば、凍ったまま弁当にいれといてお昼食べ頃の保冷剤にもなります。3品順番に作っても、だいたい30分くらいでできますよ
人参はしりしり用おろし金があると時短にもなりちょー便利。ピーラーで薄切りしても。

このレシピの生い立ち

共働きで、疲れて平日のごはんレベルが落ちがちだったため、休みの作り置きで急な残業も乗り切りました！しぐれ煮はごはんにかけて食べるのが美味いです。
レシピID : 6733066 公開日 : 21/04/13 更新日 : 21/04/13

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オリオンの星
お弁当おかず作り置き
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