豚ロースのはちみつケチャップ

豚ロースは室温に戻しておく。

お肉が丸まるのを防ぐため、上の脂身の部分に包丁で筋切りをする。
塩コショウをして、薄く小麦粉をはたいておく。

フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、中火で豚ロースを焼いていく。

表側のお肉の周りが白くなってきたら、裏返して反対側も焼き色を付ける。
※最初の片面で肉の7割がた火を通すイメージ

お肉に火が通ったら、ソースを入れて少し煮詰める。

フライパンの油ソースが絡まってとろりとしたら火を止める。
写真のようにソースがとろりとなります。