丸ごと美味しい♪ピーマンの土佐煮

丸ごと美味しい♪ピーマンの土佐煮

Description

◇2021/8/15話題入り◇ピーマンを丸ごと味わう簡単煮物。鰹節でだし汁いらず、作り置きOK。噛むと旨味がじゅわ〜♪

材料 (2人分)

ピーマン
4個(約130g)
鰹節
1パック(約4g)
煮汁の材料
砂糖
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ2
ピーマンが浸かるぐらい

作り方

  1. 1

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    今回は植田ファームさんのピーマンを使っています。
    減農薬で作られ、タネもワタも美味しくいただけます。

  2. 2

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    ピーマンのヘタの部分を除き、つまようじで数カ所穴を開ける。

  3. 3

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    小鍋にピーマンと煮汁の材料を入れて、中火にかける。
    ピーマンが浮くので、指で押して浸るぐらいの水加減で。

  4. 4

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    鍋が沸いてきたら鰹節を加え、火加減は中弱火に。
    鰹節が浸るよう軽く混ぜる。

  5. 5

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    そのままコトコト15分ほど煮る。
    途中、お箸で2回ほどひっくり返してください。

  6. 6

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    煮汁が半分以下になって、ピーマンがクタっとしたら完成♪

  7. 7

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    出来たてはもちろん冷めても美味しいです。
    まとめて作り置きしても。
    冷蔵で3日ほど保存できます。

  8. 8

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    2021/8/15
    話題入りしました♪

コツ・ポイント

鰹節の量は適当でも大丈夫です。

ヘタの部分を取り除かず、食べる時に避けてもOK。
(そうすると包丁いらずで作れます)

このレシピの生い立ち

植田ファームさんのピーマンはワタまで美味しいので、丸ごと食べられるレシピを考えてみました。
私の大好きな土佐煮にすると、とっても美味しかったので。

▼植田ファーム さん
https://uetafarm.official.ec/
レシピID : 6734747 公開日 : 21/04/28 更新日 : 21/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (22人)
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2022年7月22日

ピーマン2袋で作ったのでお醤油だけプラス大さじ1で煮詰めました!ご飯に合う味で最高です♡

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2022年6月30日

簡単でとっても美味しい〜!倍量でリピします♪

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2022年6月12日

キンキンに冷やしてから頂きましたが、最高に美味しかったです!! 主人も大絶賛でした♡ 包丁いらずで楽チンなのも有難かったです♪

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2022年6月8日

とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

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