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キュウリを斜め薄切りにし、塩を少々(分量外)ふり10分程置いておきます。10分後、キュウリの水分をしっかりとります。
トマトを1cm幅の輪切りにします。
イングリッシュマフィンをトースターで1分30秒~2分ほど軽く焼いておきます。
フライパンに油(分量外)をひき、中火で切れ目入り厚切り牛カルビを焼きます。
3のイングリッシュマフィンにレタス、4のカルビ、2のトマト、1のキュウリを載せ、マヨネーズを塗り、マフィンで挟みます。