たべまる給食【じゃがいもとツナのうま煮】
Description
【豊田市の学校給食人気料理】味が染み込んだじゃがいもがおいしい、学校給食でも人気の高い料理のひとつです。
材料
(4人分)
中3個
80g
中1個
2/3本
60g
だし汁(けずりぶし)
250ml
さとう(三温)
大さじ1と1/2
みりん
小さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/2
油
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
じゃがいもは、メークインという崩れにくい種類のものを使っています。食材に味がしっかりと染み込むように中火でじっくりと煮込みます。
このレシピの生い立ち
まぐろのうまみが効いていて、食べやすい味付けです。また、じゃがいもがたくさん入っているので、風邪予防や疲労回復に効果のあるビタミンCを豊富にとることができます。