もっと簡単しっとりサラダチキン
Description
湯煎したサラダチキンの方がしっとりして美味しさは上だけど、レンジで放置調理でも作れます。
材料
作り方
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1
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鶏むね肉の重量2%より気持ち少なめの塩を揉み込む(マジックソルト分の塩気を考え少し抑える )
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2
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塩を揉み込んだ鶏むね肉を1〜2晩冷蔵庫で寝かす
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3
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皮を外し、むね肉にまんべんなくフォークを指して、火を通りやすくする
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4
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マジックソルトをかけて揉み込み、容器に入れゆるくラップをかけて、600wで4分後、5〜6分そのまま置いておく
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5
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ピンクペッパーを入れると華やかさが上がります。
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コツ・ポイント
お持ちの電子レンジに自動調理で蒸し鶏、サラダチキンがある場合はそちらの方がもっとお手軽です!
また過熱水蒸気の機能があればしっとり具合もますかも
また過熱水蒸気の機能があればしっとり具合もますかも
このレシピの生い立ち
手軽に時短して作れないかと思いたち作ったレシピ