コシアブラ、もやし、ベーコンの炒め物
福井のおじじ
作り方
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1
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コシアブラの芽は成長が早く、数日で伸びます。どの大きさを使っても香りが良いので、入手できたら細かく切ります。
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2
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フライパンにオイルを敷き、強火でモヤシとベーコンを炒めます。
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3
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もやしが9割ほど炒め終わった時点で刻んだコシアブラと塩コショウを入れてさっくりと炒めます
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4
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短時間で仕上げます
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5
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美味しくできました～（＾＾）
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コツ・ポイント
コシアブラの香りを生かすには短時間の加熱を心がけましょう。
このレシピの生い立ち
コシアブラはシンプルな料理に使うと良いですね、毎年4月のコシアブラ採りは楽しみなイベントです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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