胸肉で！簡単柔らか♡海苔巻きチキン

Name: 胸肉で！簡単柔らか♡海苔巻きチキン
Ingredients: 鶏胸肉 １枚(300〜350g); ◆醤油 大さじ２; ◆酒 大さじ２; ◆砂糖 小さじ１; ◆おろしにんにく・生姜 各小さじ１/２; 海苔 約15枚; 揚げ油 適量; 片栗粉 約大さじ３

Description

いつもの唐揚げにひと工夫♪ふんわり磯の香りが食欲をそそります。胸肉もパサつかず柔らかいので、子供でも食べやすいですよ〜♪

emyo

材料

鶏胸肉

１枚(300〜350g)

◆醤油

大さじ２

◆酒

大さじ２

◆砂糖

小さじ１

◆おろしにんにく・生姜

各小さじ１/２

海苔

約15枚

揚げ油

適量

片栗粉

約大さじ３

作り方

1

胸肉両面をフォークでブスブスと刺して穴をあける。
筋に沿って縦半分に切り、それを食べやすい大きさにそぎ切りにする。
2

ポリ袋に◆の調味料を合わせ、お肉を入れて揉みこむ。
これを２時間～半日ほど置いて味を馴染ませる。
3

肉を取り出し、海苔を巻く。一周巻いたら、はみ出た海苔はちぎる。
※ちぎった海苔は集めて小さ目なお肉に貼り付けます。
4

海苔を巻いたチキンに片栗粉をまぶす。
5

フライパンに油を２ｃｍ程しき、温まったらお肉を揚げ焼きする。
両面がきつね色に揚がったら完成です＾＾

コツ・ポイント

うちではいつも味付け海苔を使って作ってますが、余った海苔でOKです！くるっと一周巻いたらあとは手でちぎるだけでOK。余った海苔は小さ目のお肉にペタペタ貼り付けてあげています。
胸肉は繊維を断つよう、斜めにそぎ切りするのがポイントです。

このレシピの生い立ち

コストコで買った胸肉を食べきりたくて作りました♪ステック状で子供にも食べやすく好評だったのでレシピにしました＾＾

レシピID : 6738112 公開日 : 21/04/17 更新日 : 23/03/08

このレシピの作者

emyo

お立ち寄りありがとうございます。
旦那さんと8歳長男・5歳長女の４人暮らし。
フルタイムで働くワーママです。
簡単・時短レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。
レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。
*
・クックパッドアンバサダー2023
https://www.instagram.com/emyo22/