だいこん皮・にんじんのきんぴら

だいこん皮・にんじんのきんぴら

Description

ごぼうのきんぴらとまた違う食感でいくらでも食べれますよ♪

材料 (二人分)

大根皮
一本
にんじん
3 cm
大さじ  1
適量
砂糖
大さじ  1.5
しょう油
大さじ  1
いりごま
大さじ  1.5

作り方

1

写真

かつらムキした大根皮を 3mm 細切り
にんじんも 3mm の短冊きり

2

写真

ごま油に鷹の爪をいれ 小火で香りがでたあと中火で大根 にんじんを炒め

3

透きとおってきたら砂糖を先にいれ 一分ほど炒めた後、醤油、いりごまは半分まぜ水分をとばします

4

最後に残りのいりごまをふりかけます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

みぞれ鍋を作った後の大根の皮が、いつも気になっていたのできんぴらにすることを思いつき、お鍋の箸やすめにもなりグーでした(^_^)v
レシピID : 673868 公開日 : 08/10/30 更新日 : 08/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (27人)

2021/11/23

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人参なしで大根の皮のみですが、ごぼうとはまた違って食感もおいしいです。無駄なく食べきり嬉しい

はなはなみなみ

2021/10/28

写真

美味しい~♪今まで大根の皮棄ててたなんてもったいなかったなぁ(>_<)これからはこれで美味しくいただきます!!レシピありがとう♪

キンたん

2021/02/28

写真

初めて皮を使いました♪ おいしすぎ(*^^*)これからは棄てません!!

YuIRittsu

2021/02/23

写真

簡単に美味しく出来て、家族にも好評でした

ぽりっくま

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シュナティー 2008年11月03日 21:27
ダチュラさん、初めまして。

シュナティーと申します。

きょうは「ゴーヤのチャーハン」のつくれぽ
ありがとうございました。
最近は、クックもあまり身が入らなかったのですが
こうやってつくれぽがあると励みになります。

「だいこん皮のきんぴら」エコでいいですね~。
野菜を無駄なく使ってたくさん食べたいので
こちらのレシピお持ち帰りさせていただきます。