簡単めちゃウマ♪中華風唐揚げ茄子南蛮

Name: 簡単めちゃウマ♪中華風唐揚げ茄子南蛮
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏もも肉 700g; 茄子 2本; ◎創味シャンタン粉 小さじ1; ◎塩 ひとつまみ; ◎コショウ 少々; ◎酒 大さじ1半; ◎にんにくチューブ 2cm; ◎生姜チューブ 2cm; ◎ごま油 小さじ1; 片栗粉、小麦粉 半々で 各適量; ☆味ぽん 100ml; ☆ビミサン 大さじ2; ☆砂糖 大さじ2; ☆ラー油 小さじ1/2; 鷹の爪(輪切り) ひとつまみ; ねぎ(小口切り) 適量; サラダ油(揚げ油) 適量

Description

しっかり味でご飯もビールも進みまくり！ガッツリボリューミー！元気モリモリな1品です♪是非お試しを♪

からあげビール

材料（4人分）

鶏もも肉

700g

茄子

2本

◎創味シャンタン粉

小さじ1

◎塩

ひとつまみ

◎コショウ

少々

◎酒

大さじ1半

◎にんにくチューブ

2cm

◎生姜チューブ

2cm

◎ごま油

小さじ1

片栗粉、小麦粉半々で

各適量

☆味ぽん

100ml

☆ビミサン

大さじ2

☆砂糖

大さじ2

☆ラー油

小さじ1/2

鷹の爪(輪切り)

ひとつまみ

ねぎ(小口切り)

適量

サラダ油(揚げ油)

適量

作り方

1

鶏肉は◎を揉みこみ10分ほどおいたら粉をつけてサラダ油で揚げる。

茄子はヘタを取り
乱切りにして素揚げする。
2

揚げ茄子、唐揚げは
熱いうちにあらかじめ合わせておいた
☆と和える。

お皿に盛り好みでネギをかけて召し上がれ。
3

南蛮ダレは濃いめです。
味をみて必要ならお水で薄めてください。

コツ・ポイント

ビミサンは濃縮5倍のだしつゆです。
濃縮が違うものを使う場合は使用量を調節してね。

今回は創味シャンタンの粉タイプを使用しています。缶タイプを使う場合は使用量を半分に
減らして下さい。

☆の量と配合はお好みで。

このレシピの生い立ち

我が家のいつもの南蛮漬けのタレで
唐揚げと揚げ茄子を和えてみました♡♡

普段あまり感想を言わない夫が
『この美味しさホームラン級じゃん』って
珍しく大絶賛(* ´艸｀)ｸｽｸｽ
自画自賛しちゃいますがめっちゃ美味しいよ～！

レシピID : 6739191 公開日 : 21/04/17 更新日 : 23/08/23

このレシピの作者

からあげビール

クックパッドアンバサダー2023です♪

フルタイムで働くビール大好きママの
早い！安い！旨い！おうち居酒屋メニュー♪

晩ご飯は30分程で作るので工程写真は撮れませんが
読むだけでわかりやすいレシピを心がけています。

レシピはより美味しくを目指して追記変更有り。

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