⭐️本当に美味しいハーブサラダチキン！

お湯を軽く沸かしておく。後で６３度に維持。

キッチンペーパーで水気を取り鶏肉の皮を剥ぐ。フォークなどで全体に軽く刺して味が染み込みやすくする。

塩、胡椒、ハーブソルトを両面に軽くまぶしてジップロックに入れる。

ジップロックに入れて空気を抜いてから６３度に合わせたお湯に入れ６０分低温調理をする。火の強さは最弱火でぴったりです。

待っている間に野菜とレモンの用意をしておく。

６０分後完全に火の通ったジューシーでしっとりと柔らかいサラダチキンになります。

お皿に盛り付けてオリーブオイルとブラックペッパーを少々掛けて完成です。