チョコラスク!失敗スポンジ救済レシピ

チョコラスク!失敗スポンジ救済レシピ

Description

スポンジケーキ失敗しちゃったり、
練習でたくさん焼いたときに。救済とは思えない美味しいラスクができますよ。

材料 (12cmスポンジケーキ1台分)

スポンジケーキ
125g
牛乳
120g
チョコレート
100g

作り方

  1. 1

    写真

    スポンジケーキはスライスする。
    チョコレートは刻む
    牛乳は沸騰しない程度に温める。

  2. 2

    写真

    温めた牛乳にチョコレート加えてなめらかに溶かし、スポンジケーキを丁寧に並べて入れる。

  3. 3

    写真

    途中、上下を返して全体に染み込ませるよう、鍋肌のチョコレートもへらで落としながら染み込ませる。

  4. 4

    写真

    クッキングシートを敷いた天板に並べ、鍋に残ったチョコレートも均等に塗る。

  5. 5

    写真

    余熱したオーブン、
    家庭用170℃で30~40分、
    で焼く。
    途中10分毎に様子確認し時間と温度調整のこと

  6. 6

    写真

    冷めたら出来上がり。
    ケーキの厚み、チョコレートの染み込み具合で焼き時間が変わってきます。小まめにオーブンのぞいて下さい

コツ・ポイント

焼き時間が長いほど、カッツンカッツンで苦いラスクになり、
短いとサクサクです。
お好きな堅さを探してください。

このレシピの生い立ち

試作でスポンジケーキをたくさん焼いたので消費のため。
大好評!あっというまに無くなります!!
レシピID : 6741134 公開日 : 21/04/18 更新日 : 21/04/18

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