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新玉ねぎのアマニ油ドレッシング

新玉ねぎのアマニ油ドレッシングの画像

Description

しょうゆベースの和風ドレッシングです。
サラダ以外のお肉やお魚料理にも、酸味がよく合います。

材料 （中ビン1本程度※多い場合は半量で）

玉ねぎ（みじん切り）
1個
酢
75cc
アマニ油
50cc
みりん
50cc
しょうゆ
50cc
塩
小さじ1
砂糖
大さじ1と1/2
かつお節（手でもむ）
1袋（2g程度）

作り方

  1. 1

    写真

    アマニ油を用意

  2. 2

    写真

    玉ねぎをみじん切りにして、10分置く

  3. 3

    みりんを耐熱容器に入れ、電子レンジで600W1分加熱し、アルコールを飛ばす

  4. 4

    2に砂糖・塩を入れて溶かし、しょうゆ・酢・かつお節・アマニ油を合わせ、玉ねぎを入れ、1晩冷蔵庫に置く

  5. 5

    使用前によく混ぜ、お好みの料理にかける。（冷蔵庫で1週間程度、保管可能）

コツ・ポイント

みじん切りでなくスライスでもOK。アマニ油を小さじ1杯ゴマ油に変えると中華風ドレッシングに！
（大さじ1杯の目安）
エネルギー26Kcal
炭水化物1.9g（糖質1.8g　食物繊維0.1g）
たんぱく質0.3g
脂質1.7g
塩分0.4g

このレシピの生い立ち

アマニ油に含まれるオメガ3（αリノレン酸）は体内で作ることができない「必須脂肪酸」で動脈硬化防止や中性脂肪を下げる効果が期待できます。
熱に弱いためドレッシングや、毎日スプーン1杯、味噌汁や野菜ジュース、納豆などに混ぜると手軽に続けられます
レシピID : 6745361 公開日 : 21/05/26 更新日 : 21/05/26

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新玉ねぎのアマニ油ドレッシング
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