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もちベーコンと野菜のポトフ

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Description

もちベーコン入りの満足感のあるおかずスープ

材料

もち（角もちでも丸もちでも）
４個
ベーコン
ハーフ４枚
玉ねぎ
1/2個
ジャガイモ
1~2個
人参
1/2本
ごぼう
1/2本
ブロッコリー
1/4株
ローリエ
１枚
コンソメ
１個
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいも・人参・ごぼうを適度な大きさに切り、ふわっとラップをしてレンジで2分温める

  2. 2

    玉ねぎは縦に４等分し400ml野水と鍋に入れて弱火にかける

  3. 3

    沸騰したら①とローリエ、コンソメを加えて中火で５~6分煮込む

  4. 4

    もちにベーコンを巻き、熱したフライパンで表面を焼く

  5. 5

    ③の鍋に④のもちとブロッコリーを加えてもちが柔らかくなったら塩コショウで味を整える

コツ・ポイント

料理動画は、YouTube「みなとがわチャンネル」からご覧いただけます♪
https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ

このレシピの生い立ち

【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
レシピID : 6745408 公開日 : 21/06/11 更新日 : 21/06/11

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もちベーコンと野菜のポトフ
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