切り干し大根の洋風カレー味
ブルーコアラ
作り方
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1
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切り干し大根を戻し、熱湯で5分ゆで、ザルにあける。
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2
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玉ねぎ、ニンジンは千切りにする。
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3
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大さじ1の油を熱したフライパンで豚ひき肉を炒め、色が変われば切り干し大根と玉ねぎを投入し、少し炒め次にニンジンを加える。
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4
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カレー粉で味付けする。
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コツ・ポイント
カレー粉で味が決まるので、お好みのカレー粉を使ってください。私はバーモントカレー味のパウダーを使用。子供も食べやすいので。
このレシピの生い立ち
切り干し大根のナポリタン風のレシピにヒントを得て、洋風に仕上げてみた。
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ブルーコアラ
