カジキ南蛮

カジキに塩を振っておきます。

玉ねぎをみじん切りにして5〜10分水でさらしておきます。
ゆで卵の黄身を取り出し白身はみじん切りにしておきます。

ボールに水気を切った玉ねぎ、みじん切りにした白身と黄身、パセリ、マヨネーズ、塩を入れて混ぜたらタルタルソースの出来上がり

カジキを焼いたフライパンをキッチンペーパーで拭いてそこにしょう油、酢、砂糖を入れて煮立たせてる。

レタス、茹でたブロッコリーを盛り、カジキの上にタルタル、南蛮タレをかけて出来上がり！