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ブロッコリーを洗う。茎は皮を厚めにむいてスティック状に切る。房は食べやすい大きさにわける。
焼きちくわを乱切りにする。
鍋に、水を入れて中火にかける。沸騰したら、火を弱火にして、白だし、塩糀を入れる。
ブロッコリーの茎、房を入れて、焼きちくわを入れる。蓋をして8分くらい煮てできあがり。