お料理のための清酒を使って魚の煮付け

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Description

水を使わず、濃厚、本格的な煮付けです

材料 (2切れ)

料理酒
100ml
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
しょうが
半切れ
みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    しょうがは千切りにします

  2. 2

    フライパンにみりん以外の調味料を入れて、煮立たせる

  3. 3

    煮立ったところで弱めの中火にし、魚を入れて落し蓋をする

  4. 4

    色がついてきたらひっくり返す

  5. 5

    煮汁が減ってきたらみりんを回し入れ、少し似たら完成

コツ・ポイント

煮汁が無くならないよう火加減は注意してください

このレシピの生い立ち

お料理のための清酒を頂いたので(^^)
レシピID : 6749007 公開日 : 21/05/02 更新日 : 21/05/02

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