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鰻を1c幅に切る。
フライパンに鰻を置いて、酒大さじ２を振り掛けて火を点ける。蒸気が上がったら蓋をして中火で2分。
鰻のたれ、醤油みりん砂糖を混ぜて加えて煮詰める。
たっぷりのご飯に鰻とたれを掛ける。小ネギの小口切りを掛ける。青海苔を半分にたっぷりかけてわさびを添える。
だんどり亭
だんどり亭
