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きゅうりはヘタをとり3cm長さに切ってチャック付ポリ袋に入れる。めん棒で叩いてから塩を加えて揉み込み15分おく。
みょうがは粗めのみじん切りにする。
ボウルに水気を切った1と2を入れ、万能きび酢ドレッシング、白炒りごま、おろしにんにくを加えて和える。
密着させるようにラップをして冷蔵庫で半日おく。
器に盛って完成です!
こちらの玉ねぎごろごろ万能きび酢ドレッシングを使用しました。