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れんこんのきんぴら

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Description

いろんな野菜で応用がききます！

材料 （4人分）

れんこん
1節(150g)
ごま油
適量
砂糖
小さじ2
しょう油
小さじ2
鰹節(小袋)
1パック

作り方

  1. 1

    れんこんはピーラーで皮をむき、縦半分、または縦4つ割りにして薄切りにする。

  2. 2

    ボールに水を用意し、2〜3分さらしてアクを抜く。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、水けをきった、れんこんを炒め、全体にシナッとしたら火を止める。

  4. 4

    砂糖小さじ2、しょう油小さじ2を加え、再び火をつけて汁気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    鰹節の小袋1パックを振りかけ、さっと混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

焦がしやすいから火を止めてから味付けを！

このレシピの生い立ち

気がついたら我が家の定番メニューです。
レシピID : 6749922 公開日 : 21/05/17 更新日 : 21/05/17

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れんこんのきんぴら
by おかしのかおり