鶏むね肉と生パイナップルの醤油煮

パイナップルを1cmくらいの粗みじん切りにし、キュッと軽く汁気を絞り、汁は中ボウルの中に入れ、果実は別に取っておく。

1のパイナップルの汁を入れたボウルに、材料1の材料を全て入れ軽く混ぜ合わせ、30分程度冷蔵庫で寝かせる。

フライパンにサラダ油を入れ熱したら、ニンニクみじん切りと玉ねぎみじん切りを入れ、中火で玉ねぎが半透明になるまで炒める。

4にパイナップル、醤油、みりん、酢を加え、火を弱めて煮汁に少しとろみが付くまで5〜10分程度煮る。

味見をして少し甘さが欲しい場合は砂糖を小さじ1/4（分量外）程度加えて味を調整してください。