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メロンのカプレーゼ☆

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Description

ワインのお供にピッタリおつまみ！

材料 （2~3人前）

赤肉メロン
1/2玉
モッツァレラチーズ
60g
バジル
適量
■ 【ビネグレットソース】
グレープシードオイル
10g
白ワインビネガー
4g
グレープフルーツ果汁
4g
塩
1/2ひとつまみ
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    モッツァレラチーズは一口大にちぎったらキッチンペーパーで包んで10分程置き、水気を取る

  2. 2

    写真

    ボールにソースの材料を全て入れて、しっかり混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    一口大にカットしたメロンとモッツァレラチーズを加えて軽く和えたら、落としラップをして冷蔵庫で10分程寝かせる

  4. 4

    お皿に盛り付けてバジルを飾って完成！

コツ・ポイント

お好みで生ハムを加えても塩味が加わり美味しいです！

このレシピの生い立ち

グレープフルーツ果汁でメロンの甘さとバランスの取れた味わいに仕上げました！
レシピID : 6751401 公開日 : 21/04/26 更新日 : 21/04/26

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メロンのカプレーゼ☆
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