美味しい＊いくらと秋鮭の親子丼
ゆうゆう0310
作り方
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いくらの醤油漬けを作ります。レシピID : 2797948 こちらを参照して下さい。
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2
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鮭は塩を全体に振り、20分程おきます。
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3
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鮭はフライパンor グリルで焼き、皮、骨を取り除き粗めにほぐしておきます。
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4
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丼にご飯を入れ、大葉をしき、鮭をのせ、いくらの醤油漬けをかけます。わさびを添えて頂きます。
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5
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鮭の塩焼きレシピはこちらを参照して下さい。 ID : 1760125
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コツ・ポイント
２＊出来れば生鮭（秋鮭等）を使って下さい。塩を振り20分程おいてから焼いて下さい。グリルでもOKです。＊だし醤油で頂いても美味しいです。レシピID：1820595 食べる時はそのまま頂いても美味しいですがはらこ飯の様に混ぜて頂いてもOKです
このレシピの生い立ち
転勤で北海道に住んでいる時に食べたお料理の再現です。いくらの醤油漬けは、北海道のお友達に教えて頂きました。醤油漬けは沢山作り煮沸した瓶に詰めて冷凍しておくと便利です。
ゆうゆう0310
