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玉葱をざく切りして、基本調味料をあわせる。さいしょは強火で、煮立ったら弱火でぐつぐつ煮る。
汁気が少なくなったら、きのこ類を入れて1分煮る。
強火にして煮立たせてから・・卵をそのまま溶かずに1個入れる。鍋に入れてから、箸で卵を十字切りにする。
煮立って卵1個が固まったら、もう1個をそのまま溶かずに入れる。火を止めて蓋をして1分待って出来上がり。お好みで海苔も。
hitomi72b様、嬉しいコメントありがとうございます!
美味しそうですね☆作って頂きありがとうございます!