レーズンピクルス(レーズンの林檎酢漬け)

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Description

リンゴ酢は煮切って使うことにより酸味が和らぎレーズンへの浸透が早まります。

材料

カリフォルニア・レーズン
100g
リンゴ酢
60g〜調整

作り方

  1. 1

    リンゴ酢を小鍋に入れて沸騰させ弱火で1分ほど煮切ります。

  2. 2

    熱いうちにレーズンにかけ粗熱がとれるまでそのまま浸しておきます。

  3. 3

    清潔な容器に移し冷蔵庫で一晩。ぷっくり膨らんだら出来上がり。冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

フルーティーな酸味をぷっくり含み柔らかくなったレーズン、とても美味です。

このレシピの生い立ち

カリフォルニア・レーズンは天日干し100%!
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪

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レシピID : 6754235 公開日 : 21/04/27 更新日 : 21/04/27

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