手羽先のバルサミコ甘辛だれ

《アチェートム》アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ・オーガニック【250ml】

手羽先に塩を振り、30分寝かせる。

焼く直前に手羽先の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をつける。

蓋を取り、ひっくり返してこんがりと焼き色が付くまで約5分焼く。

別の鍋にAの材料を入れ、弱火で少しとろみがつくまで加熱し、火を止める。

⑥に⑤を加え、たれを絡める。