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アボカドは半分に切りタネを取り中身を出しざく切りにしておく。皮は器として使う。
ネギとミョウガはみじん切り、青シソも粗いみじんきりにしておく。
調味料とみじん切りにした野菜を混ぜ、最後にアボカドと合わせて皮に詰めて出来上がり。