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春キャベツの味噌炒め♪簡単漢方夏の食養生

春キャベツの味噌炒め♪簡単漢方夏の食養生の画像

Description

ビタミンK・C・葉酸を含むキャベツ♪葉酸とKを含むたけのこ♪食べる直前に炒め合わせて♪愛知県豊田市漢方薬局

材料

春キャベツ
400～500g
人参
１本
たけのこ(水煮)
１袋
ごま油(炒め用)
大さじ１
味噌
大さじ１
てんさい糖(砂糖)
大さじ１
酒
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
鶏がらスープの素
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    キャベツは茎を取り除くか、薄くそぎ、3cm角にする

  3. 3

    写真

    人参は短冊切りにする

  4. 4

    写真

    フライパンを熱して、ごま油をひき、人参を炒める

  5. 5

    写真

    キャベツを炒める。火が通りにくいなら、弱火にして蓋をして蒸焼きにする。

  6. 6

    写真

    味噌・しょうゆ・酒・てんさい糖・鶏がらスープの素を混ぜる

  7. 7

    写真

    時々、蓋を取って混ぜる。

  8. 8

    写真

    たけのこを入れて

  9. 9

    写真

    ６のタレを掛けて、あおるように炒め合わせる

  10. 10

    写真

    出来上がり！温かいうちに食べてくださいね

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

たけのこ
性味：甘・寒
帰経：胃・大腸
効能：清熱化痰・解毒透疹・滑腸通便
適応症：痰熱咳嗽・胸膈痞満・麻疹・便秘
キャベツ
性味：甘・平
帰経：胃・腎
効能：補中益気
適応症：脾胃虚弱・疲労
レシピID : 6757830 公開日 : 21/06/19 更新日 : 21/06/20

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春キャベツの味噌炒め♪簡単漢方夏の食養生
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