やわらか鶏むね肉のマスタード醤油

鶏むね肉は1cm幅くらいに切って、中央の長い部分は半分にして、一口大にする。

鶏むね肉に【A】をまぶし3分くらい置く。

フライパンにサラダオイルをひき、弱火で温める。※手に粉がつく前にフライパンを温めておくと手を洗う回数を減らせる。（笑）

蓋を取って、ひっくり返して3分くらい中火で焼いて、火が入ったら余分な油をふき取る。

【C】を別容器で合わせ、加えて煮絡め味を調える。たれを入れる時は跳ねるので、一時的に火を弱めるか、蓋をすると跳ねにくい。