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簡単！サクサクささみカツ

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Description

一日たつとサクサク感は無くなりますが
作ったその日は
冷めてもサクサク
我が家は大食い5人家族なので
倍の量で作ります

材料 （4人分）

ささみ
1パック
酒
大さじ2〜3
卵
2個
小麦粉
大さじ8〜10
パン粉
適量
揚げ玉
2袋
■ 天丼のタレ（市販の物でも可）
みりん
大さじ6
醤油
大さじ6
さとう
大さじ2
お湯（水でも可）
200cc

作り方

  1. 1

    写真

    ささみのスジを取る

  2. 2

    写真

    スジを取って切れ目が入ったところから
    包丁を入れ
    半分に切ります！

  3. 3

    写真

    ジップロックに入れて
    酒、塩胡椒をして
    15分くらいねかせます！

  4. 4

    写真

    卵一つに対して小麦粉
    大さじ５杯くらい
    ホットケーキより少し硬めくらい

  5. 5

    ささみをくぐらせます。

  6. 6

    写真

    衣をつくります
    揚げ玉の量はお好みですが、
    多い方がサクサク感が増します！
    私はこのくらい！

  7. 7

    ささみに衣をつけて
    あげます！

  8. 8

    食べるときに
    天丼のタレをかけて
    お召し上がりください！

  9. 9

    自分で作る場合は
    みりん→醤油→お湯→砂糖の順で
    ちょうど良い硬さになるまで
    混ぜながら煮詰めてください！

コツ・ポイント

揚げ玉多めの方がサクサクしてて美味しいです！

このレシピの生い立ち

某スーパーの惣菜を食べて衝撃をうけ
自分なりにアレンジして作ってみました！
レシピID : 6758446 公開日 : 21/04/30 更新日 : 21/05/05

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kousayurai
簡単！サクサクささみカツ
by kousayurai