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すり胡麻、砂糖、塩を混ぜます。(煎りごまと甜菜糖なので、わかりにくいですね)
よく混ぜ合わせたら、しょうゆも加えます。
しょうゆもよく混ぜ合わせます。和え衣はこれで完成です！
ほうれん草と一緒に、細切りにした人参も茹でました。水にさらし、よく絞ってから、和え衣に加えます。
全体になじむように、菜箸で和えたら、和え物の完成です！
sozai
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