簡単ヘルシー☆野菜シーチキン豆乳カレー
Y’sCooking
作り方
-
-
1
-
しいたけをキッチンペーパーなどで軽く拭き取りダイス状に切ります。
※しいたけの楽々ストック法はレシピID：6616216
-
-
-
2
-
フライパンにシーチキンの油、ニンニク、鷹の爪を加え、弱火で温めます。
※ニンニクの保存法はレシピID：6551781
-
-
-
3
-
油があたたまってきたら、しいたけを加えて炒めます。
-
-
-
4
-
ナスをしいたけの大きさに合わせてダイス状に切ります。
※ナスの長持ち保存法はレシピID：6414776
-
-
-
5
-
しいたけに油がいきわたったら、ナスを加えて、さらに炒めます。
-
-
-
6
-
具材にある程度火が通ったら、シーチキンを加えてよくあえます。
-
-
-
7
-
フライパンにホールトマト缶を加え、Nシーズニング(味塩、洋風だしなど)、しょうが、ローリエを加えてさらに煮ます。
-
-
-
8
-
全体がいい感じになじんだらカレー粉を加え、塩こしょうで味を整えます。
-
-
-
9
-
一旦火を止め、豆乳を加えます。
再度煮立たせない程度にあたためたら、できあがり！
-
コツ・ポイント
Nシーズニングという旨味のある塩を使いましたが、洋風だしなどで代用してください。
残り野菜などどんどん加えて冷蔵庫整理にしても。
しいたけをしめじなどに替えても美味しいです。
簡単に作れるので、小腹が空いた時用にストックしておくと便利です。
残り野菜などどんどん加えて冷蔵庫整理にしても。
しいたけをしめじなどに替えても美味しいです。
簡単に作れるので、小腹が空いた時用にストックしておくと便利です。
このレシピの生い立ち
買い物にいけなかったので、冷凍してあったナスとしいたけ、シーチキン缶とホールトマト缶でカレーに。
いつもは出汁や旨味調味料など使わないのですが、具材も少ないのでNシーズニング(https://nseasoning.com)を使いました。
いつもは出汁や旨味調味料など使わないのですが、具材も少ないのでNシーズニング(https://nseasoning.com)を使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Y’sCooking
