バターを使わない野菜グラタン
Description
バターを使わないので夜遅く帰ってくる夫の胃にもやさしい。
味噌の香りがほんのり漂うホクホク美味しいグラタンです。
味噌の香りがほんのり漂うホクホク美味しいグラタンです。
hanagoro
材料
（２～３人分くらい）
1個
1本
★男爵じゃがいも（５ｍｍいちょう切り）
２個
適量
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★その他好きな野菜（蓮根、ゴボウ等）
塩
小１
大２
味噌
大１．５
400ＣＣ
パン粉
適量
作り方
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1
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★の野菜は切ったものをボールに入れてラップをしてレンジでチン。
分量の牛乳少量で、味噌を溶いておく。な
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2
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フライパンに少量の水と玉ねぎを入れ、塩を振りながら甘い香りが出るまで炒める。小麦粉を少しずつ入れて丁寧に炒める。
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3
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２に牛乳を少しずつ入れて馴染ませる。
しいたけを入れる。
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4
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味噌入り牛乳も入れ弱火でとろみが出るまでかき混ぜながら煮る。根気良く！
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5
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４に１の野菜を入れて混ぜ、パン粉を掛けて２２０度に温めたオーブントースターで約５分焼く。
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6
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7
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コツ・ポイント
２で小麦粉は少しずつ入れないと焦げてしまうので注意。
４でかなりショボショボ感を感じますが、しばらくするとトロみが出てきます。
かなり根気が必要。
オーブントースターでも焼けます。
４でかなりショボショボ感を感じますが、しばらくするとトロみが出てきます。
かなり根気が必要。
オーブントースターでも焼けます。
このレシピの生い立ち
マクロビ先生のレシピを身近な材料で自分流に作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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