りんごと紅茶のパウンドケーキ
レモンマミィ
作り方
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1
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オーブンを190度に予熱しておく
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3
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バター50gは常温に戻しておき、砂糖を全量加え混ぜます。アガベシロップも加え混ぜます
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4
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溶いたタマゴを全て加えしっかり混ぜます。オリーブオイルも加え混ぜます
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5
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薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら全量加え、ゴムベラで粉っぽさが無くなるぐらい混ぜます
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6
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りんごと紅茶を加え、りんごがまんべんなく混ざるくらいまで混ぜます。クッキングペーパーを敷いた型に入れ、表面をなめらかに
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7
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オーブンを180度にして40分焼いて、2回程上から落として空気を抜き、型から抜いて冷ましておきます。
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8
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乾燥しないように、ラップやアルミを巻いて保存します。翌日から3日ほど置いた方がしっとりして美味しいです
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9
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仕上げに、粉砂糖とシナモンをふりかけました。
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コツ・ポイント
とにかく混ぜるだけ。ざっくり混ぜるだけで美味しくできました。
このレシピの生い立ち
痛みかけたりんごを消費する為に思いつきでざっくり作れるか試してみたら美味しくできました。
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レモンマミィ
