【レンチン】鶏むねハム*サラダチキン

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Description

【話題入☆フォルダ1435人超】塩麴アレンジ工程12~*鶏むね肉レンジ3分放置15分✨#塩麴#サラダチキン#柔らか

材料 (1枚分)

塩コショウ(マジックソルトでも良い)
ひとつまみ
さとう
小1/2
料理酒
大1~2
 
【アレンジ・塩こうじ】
*作り方は工程12~*
●塩こうじ
大1
●みりん
大1/2
●コショウ
少々

作り方

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    材料を準備する。
    *鶏ムネ肉はうすめの物を選ぶと時間通りに出来ます✨
    *厚い場部分は厚さを半分に包丁を入れて薄くする。

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    鶏むね肉の皮を取る
    ⁂皮の再利用の方法はこちら!
    【鶏皮の焼き鳥】
    串うち解説有
    レシピ
    ID : 6763105

  3. 3

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    むね肉はビニール袋に入れ、調味料をまんべんなく入れる。
    ※特にさとうは肉を柔らかくするので必ず入れてください!

  4. 4

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    ビニールの上から手でよくもみ込む。
    ※できれば15分位~半日寝かすと美味しいです✨
    ※ささみでやる場合:砂糖抜きで大丈夫

  5. 5

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    耐熱のお皿にいれて、ビニール袋の上の部分に少し空気を入れて空間を作る。
    ※袋から出してふんわりラップしてもよいです

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    レンジ600w2分加熱する。
    ※ポンポンと音が鳴る場合がありますが、大丈夫です

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    火傷しないように、一度取り出して、袋ごと裏返しにして、
    追加で1分加熱する。

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    取り出して袋に入れたまま、15分位放置して余熱で蒸す。
    ※またはラップしたまま放置する

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    袋から液体ごとお皿に出します。
    1.5cm幅位にハサミで切ります。
    ※この時点で生のところがあったらレンジで追加1分加熱

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    パサつき防止の為※しみ出た液体に浸したままラップし冷やして食べます!
    ※もちろんですが、温かいままでも大変美味しいです✨

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    ◆ポイント◆
    ※しみ出た液体無しだとパサつきますので捨てないで、大切に使用してくださいね

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    【アレンジ・塩こうじ】
    工程3●印調味料に変えて
    工程4~同じようにレンチンするだけ
    あっさり美味しいです!

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    【盛付例】
    お好みのタレやドレッシングでお召し上がりください。
    もちろんタレ無しでも美味しいです✨

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    ★【シラチャ―ソースマヨタレ】
    レシピ
    マヨネーズ大3
    シラチャ―ソース大1

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    【鶏皮の焼き鳥】
    本場仕込みの串うち解説有
    レシピ
    ID : 6763105

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    ★人気検索TOP10入りしました!感謝✨
    21.8/14

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    ★検索1位になりました!感謝♡
    22.10/6

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    ★皆様のおかげで話題入りしました!
    10人目の女神様CZさんありがとうございます。(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ

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    *****
    つくれぽ御礼
    *****

    毎日拝見してます!
    感謝です♡♡

コツ・ポイント

レンジから取り出す時はやけどに注意してください!
【保存期間 2~3日間 冷蔵庫内】
※夏場は食中毒予防の為、早めに食べきるようにしてください!

このレシピの生い立ち

15年位前!TV番組はなまるマーケットで鶏ハムブームがあり、いろいろやりましたが、
これが一番美味しく!時短で✨出来る方法としてレシピ化しました✨
※TOP画変更しました!22.7/12
レシピID : 6761176 公開日 : 21/05/04 更新日 : 24/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37 (20人)
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さくらん餅
今日もレンジでしっとり✨美味しく頂きました✨感謝✨

さくらん餅さんリピート嬉し~(^∇^)♡とっても美味しそう♡♡プレートに盛付けしてキレイですね☆☆☆☆☆素敵なレポ感謝♡

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tuxedocat
mamaRDさんおはようございます୨୧昨夜なおくんBRTさんの観音開きを経て作り今朝みなとのまんまさんのサラダに変身ッꔛ‬♡

サラダチキン作ってくれてありがとー♡三つのコラボいいですね~(^∇^)また良かったら作ってくださいね~♡素敵なレポ感謝♡♡

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ペキのリリー
自家製塩麹で♪レンチンとは思えないしっとりな出来上がりで嬉しいです♡レモスコでさっぱりスパイシーに頂きました☆レシピ感謝!

リリーさんレンチンで塩麹仕立てのサラダチキン作ってくれてありがとー♡しっとり仕上がり気に入ってくれて嬉し~(^∇^)レポ感謝♡

yuちゃん数あるサラダチキンレシピからこれ作ってくれてありがとー♡時短簡単なので、またよろしく~(^∇^)レポ感謝♡感謝♡