まぐろのりゅうきゅう☆作り置きに

○を小鍋でひと煮立ちさせ、粗熱を取ります。

まぐろはそぎ切りにし、きゅうりは半分に割って斜め切りに。
○をジップロックに入れ、まぐろときゅうりを漬けます。

5分漬けると元のレシピにはありましたが、私は半日ぐらい漬けました。
きゅうりが足りなくなったら追加しています。

1の工程を追記しました。

日本酒だけの場合もみりんも使う場合も、
加熱してアルコールを飛ばしたほうが癖がなくなります。

きゅうりを使わずお好みの刺身用サクで作るの楽ちん。
きゅうりのない季節でも玉ねぎを千切りにして使えばお手軽海鮮丼に。