具沢山米粉のパウンドケーキの画像

Description

忙しい時の食事にも、小腹がすいたおやつにも、エナジーフード
カットして冷凍しておく保存にいい

材料 (21cmサイズの型)

バター
100g
砂糖
60g
2個
1本
ウメハラのミックスフルーツ
40g
大1
キリクリームチーズ
2つ
150g

作り方

  1. 1

    室温に戻したバターを泡立て器で混ぜ、滑らかになったら砂糖を入れ混ぜる
    泡立て器、ハンドミキサーやFP 利用

  2. 2

    フォークでほぐした溶き卵を2.3回にわけて溶き混ぜる

  3. 3

    写真

    ボウルにバナナをフォークで軽く崩しておき、ウメハラのミックスフルーツ、ローストしたくるみも混ぜておく

  4. 4

    3を2にフォークでざっくりと混ぜ合わせる

  5. 5

    米粉を入れたらゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
    1センチ角に切ったクリームチーズを崩れないように混ぜる

  6. 6

    21センチのパウンドケーキ型に敷き紙をセットして、5を入れる

  7. 7

    180℃に余熱をしたオーブンに入れ焼く
    30分
    真ん中に竹串をさして中まで焼けていなければ5分ずつ追加焼きする

コツ・ポイント

準備 
くるみは予熱せず180℃オーブンに入れて5分ローストしておく
クリームチーズは1センチ角に切っておく

今回は米粉を使用 グルテンフリー

このレシピの生い立ち

赤ちゃんが産まれたばかりのお友達のおやつに
レシピID : 6763558 公開日 : 21/05/04 更新日 : 21/05/04

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